Sprievodca chovateľa hospodárskych zvierat: výskumné ústavy a odborná podpora

Ústav chovu zvierat vznikol zmenou organizačnej štruktúry Fakulty agrobiológie a potravinových zdrojov dňa 1. septembra 2021, zlúčením Katedry špeciálnej zootechniky, Katedry špeciálneho chovateľstva a Katedry veterinárskych disciplín.

Hlavným poslaním ústavu je integrovať a tvorivým spôsobom rozvíjať vzdelávacie, vedecké a výskumné aktivity v oblasti chovu a reprodukcie zvierat a produkcie komodít živočíšnej výroby.

Ústav chovu zvierat ako odborné centrum pre chovateľov

Ústav chovu zvierat zabezpečuje výučbu predmetov zameraných na rozvoj a uplatnenie výsledkov biologických vied, ako aj manažmentu a moderných technologických postupov pri racionalizácii produkcie, reprodukcie, chovu a šľachtení hospodárskych, exotických, spoločenských a voľne žijúcich zvierat v podmienkach Slovenska.

Súčasťou ústavu sú pracoviská, na ktorých prebieha praktická výučba a realizácia vedecko-výskumných aktivít.

Ústav sa významnou mierou podieľa na formovaní odborného profilu absolventov študijných programov Manažment živočíšnej výroby, Špeciálne chovateľstvo, Hipológia a Všeobecné poľnohospodárstvo na bakalárskom stupni štúdia, Manažment živočíšnej výroby, Špeciálne chovateľské odvetvia a Genetické technológie v agrobiológii na inžinierskom stupni štúdia a programov Všeobecná živočíšna produkcia a Špeciálna živočíšna produkcia na doktorandskom stupni štúdia.

Ústav súčasne špecificky pôsobí pri profilovaní študentov študijných programov 1., 2. a 3. stupňa všetkých fakúlt univerzity.

Študijné programy a garantované odbory

Je garantujúcim pracoviskom študijných programov Manažment živočíšnej výroby, Špeciálne chovateľstvo a Hipológia na bakalárskom stupni štúdia a Manažment živočíšnej výroby a Špeciálne chovateľské odvetvia na inžinierskom stupni štúdia.

Okrem toho garantuje na doktorandskom stupni štúdia študijné programy Všeobecná živočíšna produkcia a Špeciálna živočíšna produkcia.

V rámci jednotlivých študijných programov zabezpečuje výučbu najvýznamnejších profilových, povinných a voliteľných predmetov zameraných predovšetkým na živočíšnu produkciu, chov hospodárskych zvierat, ako aj na chov exotických, spoločenských a voľne žijúcich zvierat.

Výskumné zameranie Ústavu chovu zvierat

Vedecko-výskumná činnosť Ústavu chovu zvierat je realizovaná v rámci domácich a medzinárodných výskumných projektov, pričom sa zameriava na využitie Smart technológií v chove hovädzieho dobytka a oviec, hodnotenie produkčných, reprodukčných, výkrmových a jatočných vlastností jednotlivých druhov hospodárskych zvierat, produkciu a kvalitu bravčového, hovädzieho a hydinového mäsa, hodnotenie životaschopnosti teliat modifikovanou metodikou APGAR skóre, problematiku genetickej diverzity národných plemien oviec a kôz, monitoring deformácie kostry a ich vplyv na zdravie a produkciu nosníc, testovanie kŕmnych aditív v chove hydiny, ako aj na analýzu biomechaniky pohybu koní a determináciu účinku faktorov záťaže na vnútorné prostredie koní.

Hovädzí dobytok a ovce

• využitie Smart technológií v chove hovädzieho dobytka a oviec;
• hodnotenie produkčných, reprodukčných, výkrmových a jatočných vlastností jednotlivých druhov hospodárskych zvierat;
• hodnotenie životaschopnosti teliat modifikovanou metodikou APGAR skóre;
• problematika genetickej diverzity národných plemien oviec a kôz;
• posudzovanie toxikologickej a nutričnej kvality mlieka a mliečnych produktov kráv, oviec a kôz.

Ošípané, hydina a kvalita mäsa

• produkcia a kvalita bravčového, hovädzieho a hydinového mäsa;
• monitoring deformácie kostry a ich vplyv na zdravie a produkciu nosníc;
• testovanie kŕmnych aditív v chove hydiny;
• optimalizácia reprodukčného manažmentu hydiny a králikov.

Koní, psy a spoločenské zvieratá

• analýza biomechaniky pohybu koní a determinácia účinku faktorov záťaže na vnútorné prostredie koní;
• zníženie výskytu ektoparazitov psov;
• vplyv morfometrických charakteristík na funkčnú mechaniku pohybu vybraných plemien psov.

Kvalita mlieka, potravín a zdravie zvierat

Oblasti jedinečného výskumu sú zamerané na posudzovanie toxikologickej a nutričnej kvality mlieka a mliečnych produktov kráv, oviec a kôz, kvalitu surovín a potravín živočíšneho pôvodu vo vzťahu k systému hospodárenia, ako aj na monitoring patogénov mastitíd v kravskom mlieku a ich citlivosť na antibiotiká s hodnotením epigenetických zmien v organizme dojníc.

Výskum tak prepája chovateľskú prax s otázkami kvality produkcie, hygieny, bezpečnosti potravín a zdravotného stavu zvierat.

Výskum malých hospodárskych zvierat a vodných organizmov

Špecifický výskum v oblasti malých hospodárskych zvierat je orientovaný na príčiny zimných strát včelstiev, analýzu znečistenia životného prostredia včelími produktami, dopady antropogénnej činnosti na akvakultúru, ichtyologické prieskumy a hodnotenie ichtyocenóz vodných útvarov, monitoring funkčnosti rybovodov s využitím značenia a značkovania rýb, ako aj optimalizáciu reprodukčného manažmentu hydiny a králikov, zníženie výskytu ektoparazitov psov a vplyvu morfometrických charakteristík na funkčnú mechaniku pohybu vybraných plemien psov.

Výskumné inštitúcie v oblasti živočíšnej výroby

Výskumný ústav živočíšnej výroby v Nitre je komplexnou vedecko-výskumnou organizáciou v oblasti zootechnických vied v SR.

Rieši problémy v oblasti biológie a chovu hospodárskych zvierat (hovädzí dobytok, ošípané, ovce, kozy, králiky, farmovo chovaná zver, hydina, ryby a včely).

Zameriava sa na rozvoj a využitie poznatkov genetiky a biotechnológií, šľachtenia a hybridizácie úžitkových zvierat, vedeckej výživy hospodárskych zvierat pri rešpektovaní environmentálnych požiadaviek, vývoj a uplatnenie technologických systémov chovu hosp. zvierat rešpektujúci ekologické požiadavky, welfare a kultúrnosť pracovných podmienok, kvality produktov, hygieny a bezpečnosti potravín živočíšneho pôvodu vrátane možných vplyvov a efektov geneticky modifikovaných organizmov v potravinovom reťazci.

Zaoberá sa tiež výskumom chovu malých hospodárskych zvierat, poľnej a lesnej zveri, včiel a rýb ako organickej súčasti poľnohospodárstva, krajinotvorby a trvalo udržateľného rozvoja živočíšnej výroby v intenzívnych a marginálnych podmienkach.

Výskumný ústav živočíšnej výroby v Nitre

• biológia a chov hospodárskych zvierat;
• genetika a biotechnológie;
• šľachtenie a hybridizácia úžitkových zvierat;
• vedecká výživa hospodárskych zvierat;
• technologické systémy chovu hospodárskych zvierat;
• welfare a kultúrnosť pracovných podmienok;
• kvalita produktov, hygiena a bezpečnosť potravín živočíšneho pôvodu;
• chov malých hospodárskych zvierat, poľnej a lesnej zveri, včiel a rýb.

Ďalšie pracoviská Slovenského centra poľnohospodárskeho výskumu

Slovenské centrum poľnohospodárskeho výskumu so sídlom v Nitre pozostáva z nasledovných výskumných ústavov.

Výskumný ústav rastlinnej výroby v Piešťanoch

Je prierezovým ústavom pre výskum v rastlinnej výrobe na Slovensku.

Je zameraný na výskumu pestovateľských technológií pre rôzne agroekologické podmienky Slovenska, genetiku a šľachtenie hlavných poľných plodín a na ochranu genofondu poľnohospodárskych plodín.

Okrem toho zabezpečuje výrobu a predaj osív, predovšetkým vlastných odrôd.

Ústav je prevádzkovateľom Génovej banky semenných plodín v zmysle zákona č. 215/2001 Z. z.

Súčasťou VÚRV je aj Ústav agroekológie v Michalovciach, ktorý je predovšetkým zameraný na výskum problémov rastlinnej výroby v špecifických podmienkach Východoslovenskej nížiny a Ústav vinohradníctva a vinárstva, ktorý skúma optimálne postupy pestovania a spracovania viniča.

Výskumný ústav trávnych porastov a horského poľnohospodárstva v Banskej Bystrici

Činnosť ústavu je zameraná na komplexné štúdium a využitie trvalých, ako aj dočasných trávnych porastov, s dôrazom na ekologicky šetrné obhospodarovanie a na mimoprodukčné funkcie poľnohospodárstva v horských oblastiach.

Výskumný ústav pôdoznalectva a ochrany pôdy v Bratislave

Je inštitúciou s celonárodnou pôsobnosťou pre spoznávanie a komplexný výskum pôdy v SR.

Hlavným poslaním ústavu je tvorba poznatkov a výskum so zameraním na ochranu a využívanie pôdy v krajine ako prírodného zdroja a poskytovanie odborných služieb pre riadiacu sféru, odborné inštitúcie a orgány pôsobiace a vykonávajúce činnosti v oblasti poľnohospodárstva, životného prostredia, územného plánovania, regionálneho rozvoja a širokú verejnosť.

Okrem zabezpečovania samotného výskumu ústav vykonáva expertíznu činnosť a služby pre štátnu správu a subjekty hospodáriace na pôde.

Výskumný ústav potravinársky v Bratislave

Vedeckovýskumná a vývojová činnosť ústav sa realizuje v oblasti potravinárskej chémie, mikrobiológie, genetiky, analýzy, energetiky, technológie, ekonomiky, informatiky, výživy, ochrany životného prostredia, vedeckého hodnotenia zdravotného rizika vyplývajúceho z konzumácie potravín a potravinových databáz.

Pripravuje nové technológie najmä v oblasti fermentačných výrob, produkcie prírodných aditívnych látok a zavádza unikátne technologické operácie do potravinárskeho priemyslu.

Ústav pôsobí ako prierezové stredisko informatiky pre potravinárstvo a výživu v SR, centrum pre vyhodnocovanie, kontrolu a monitoring cudzorodých látok v potravinovom reťazci v SR a kontaktné miesto SR pre Komisiu Codex Alimentarius.

Výskum pôdy, trávnych porastov a lesných ekosystémov

Národné lesnícke centrum

Lesnícky výskumný ústav vo Zvolene

Je jediným lesníckym rezortným výskumným ústavom na Slovensku.

Zabezpečuje výskum v oblasti lesných ekosystémov a ich manažmentu s cieľom aplikovať najnovšie poznatky vedy a výskumu do lesníckej praxe.

Na úseku lesného hospodárstva zabezpečuje lesnícku semenársku kontrolu, lesnícku ochranársku službu, Čiastkový monitorovací systém Lesy, normotvornú činnosť.

Zastupuje SR vo viacerých medzinárodných organizáciách (FAO, UN ECE, IUFRO, EFI atď.).

V súčasnosti sa zameriava na výskum vplyvu globálnej klimatickej zmeny na lesy a ich funkčnú účinnosť v krajine, podmienenú významom lesa vo väzbe na uhlíkové zásoby (Kjótsky protokol) a aktivizáciou škodlivých činiteľov v lesoch Slovenska.

Výskumný ústav ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva v Bratislave

Jediné výskumné pracovisko na Slovensku zamerané na aplikovaný ekonomický výskum v oblasti poľnohospodárstva a potravinárstva, a v príbuzných disciplínach.

Činnosť ústavu sa okrem analýz a predikcií ekonomického vývoja v odvetví zameriava na tvorbu koncepcií a programov agrárnej politiky a rozvoja vidieka, zabezpečovanie úloh súvisiacich s členstvom SR v EÚ a v oblasti tvorby informačných zdrojov pre potreby nadnárodných a národných inštitúcií.

História Výskumného ústavu živočíšnej výroby v Nitre

Výskumný ústav živočíšnej výroby Nitra bol zriadený 31. januára 1947 ako Výskumný ústav zootechnický pre Slovensko v Bratislave.

Činnosť započal dňom 1. septembra 1948 v Novom Meste nad Váhom.

V r. 1950 bol premiestnený do Vígľaša, okr. Zvolen a súčasne premenovaný na Výskumný ústav živočíšnej výroby.

V roku 1960 bol ústav premiestnený do Nitry.

Rozhodnutím Ministerstva poľnohospodárstva a výživy SSR z roku 1968 boli do ústavu začlenené ako vedecky autonómne pracoviská Výskumný ústav včelársky v Liptovskom Hrádku a Laboratórium rybárstva a hydrobiológie v Bratislave.

V roku 1969 sa stal ústav vedeckovýskumným pracoviskom Slovenskej poľnohospodárskej akadémie.

Po jej zrušení v r. 1974 sa stal ústav priamo riadenou vedeckovýskumnou organizáciou Ministerstva poľnohospodárstva a výživy SSR.

Od 1. januára 1986 bol do Výskumného ústavu živočíšnej výroby začlenený Výskumný ústav ovčiarsky so sídlom v Trenčíne.

Od roku 1993 bol do ústavu začlenený Výskumný ústav chovu a šľachtenia hydiny v Ivánke pri Dunaji.

Od roku 1994 je VÚŽV Nitra oprávnený štátnou starostlivosťou o rozvoj plemenárstva včiel v Slovenskej republike.

Výskumný ústav živočíšnej výroby sa od 1.1.2006 stal súčasťou Slovenského centra poľnohospodárskeho výskumu.

Slovenské centrum poľnohospodárskeho výskumu bolo k 31.1.2009 zrušené.

Spolupráca s univerzitami a výskumnými partnermi

Ústav chovu zvierat dlhodobo spolupracuje v oblasti pedagogickej a vedecko-výskumnej činnosti s významnými zahraničnými univerzitami a partnermi podobného zamerania predovšetkým v Českej republike, Poľsku, Maďarsku, Rakúsku, Nemecku, Francúzsku, Holandsku, Rumunsku, Portugalsku, Slovinsku, Srbsku a v Arménsku.

Okrem toho pracovníci Ústavu rozvíjajú intenzívnu spoluprácu aj s ďalšími výskumnými inštitúciami a medzinárodnými organizáciami ako sú World Simmental Fleckvieh Federation, European Federation of Animal Science, International Honey Commission, World Poultry Science Association, EurBee, Gesellschaft für Jagd- und Wildforschung e.V., Balkan Wildlife Society a iné, s ktorými participujú predovšetkým na riešení rôznych medzinárodných projektov zameraných na živočíšnu výrobu a špeciálne chovy zvierat.

Ústav chovu zvierat intenzívne spolupracuje aj s viacerými univerzitami a výskumnými inštitúciami na Slovensku, ako sú Univerzita Konštantína Filozofa v Nitre, Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, Technická univerzita vo Zvolene, Slovenská technická univerzita v Bratislave, Univerzita Komenského v Bratislave, resp. Slovenská akadémia vied, NPPC - Výskumný ústav živočíšnej výroby v Nitre, Výskumný ústav vodného hospodárstva v Bratislave a pod.

Spolupráca s chovateľskými organizáciami

Okrem toho pracovníci Ústavu chovu zvierat aktívne pôsobia, alebo intenzívne spolupracujú s viacerými chovateľskými organizáciami a záujmovými združeniami akými sú Zväz chovateľov slovenského strakatého dobytka, Slovenská holsteinská asociácia, Zväz chovateľov mäsového dobytka, Zväz chovateľov ošípaných na Slovensku, Zväz chovateľov koní na Slovensku, Zväz chovateľov oviec a kôz na Slovensku, Združenie chovateľov rýb na Slovensku, Slovenský zväz chovateľov, Slovenský zväz včelárov, Slovenský rybársky zväz - Rada, Slovenský poľovnícky zväz, Slovenská poľovnícka komora, Slovenská kynologická jednota, kluby jednotlivých plemien psov a iné.

Ekologická poľnohospodárska výroba a výnimky pri kŕmení zvierat

Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky ako príslušný orgán pre ekologickú poľnohospodársku výrobu (EPV) rozhodol o udelení výnimky z pravidiel výživy zvierat v systéme EPV na základe formálneho uznania dlhotrvajúceho pôdneho sucha na jar v roku 2026 za katastrofickú okolnosť.

Výnimka z pravidiel EPV sa vzťahuje na:

• kŕmenie hospodárskych zvierat až do 100 % kŕmnej zmesi dávok, krmivami pochádzajúcimi z druhého roku konverzie nakúpenými od iných podnikov ako tých, v ktorých sa hospodárske zvieratá chovajú pod podmienkou, že na uvedené krmivá je vydaný platný ekologický certifikát podľa článku 35 ods. 1 nariadenia (EÚ) 2018/848;
• kŕmenie hospodárskych zvierat až do 100 % celkového priemerného množstva krmív, krmivom pochádzajúcim zo spásania alebo žatvy trvalých pasienkov, parciel s viacročnými krmovinami alebo s bielkovinovými plodinami, ktoré sú vysadené v rámci ekologického obhospodarovania na pozemkoch v prvom roku obdobia konverzie pod podmienkou, že uvedené pozemky sú súčasťou samotného podniku registrovaného v ekologickej poľnohospodárskej výrobe;
• pasenie hospodárskych zvierat na neekologických trvalých pasienkoch a/alebo na pôde s viacročnými krmovinami, pod podmienkou, že sa zvieratá zo systému ekologickej poľnohospodárskej výroby nenachádzajú na pasienku súčasne so zvieratami z neekologického chovu a neekologické pozemky neboli minimálne tri roky ošetrené produktami a látkami, ktoré nie sú povolené na používanie v ekologickej poľnohospodárskej výrobe;
• kŕmenie hospodárskych zvierat objemovým krmivom pochádzajúcim z neekologickej poľnohospodárskej výroby.

V identifikovaných dotknutých okresoch: Banská Bystrica, Banská Štiavnica, Bardejov, Bratislava, Čadca, Detva, Dolný Kubín, Dunajská Streda, Humenné, Komárno, Košice, Košice-okolie, Krupina, Levice, Levoča, Liptovský Mikuláš, Lučenec, Medzilaborce, Michalovce, Námestovo, Poltár, Považská Bystrica, Prievidza, Prešov, Rimavská Sobota, Rožňava, Sabinov, Senica, Skalica, Snina, Stará Ľubovňa, Stropkov, Svidník, Trebišov, Trenčín, Turčianske Teplice, Tvrdošín, Veľký Krtíš, Vranov nad Topľou, Žarnovica, Žiar nad Hronom, Žilina, Zvolen.

Pri uplatňovaní výnimky je rozhodujúce splnenie uvedených podmienok týkajúcich sa pôvodu krmiva, ekologického certifikátu, registrácie podniku, súbežného pasenia a predchádzajúceho ošetrenia neekologických pozemkov.

tags: #sprievodca #chovatela #hospodarskych #zvierat #vyskumny #ustav