Výživa zvierat je odbor, ktorý prepája fyziológiu, kvalitu krmív, chovateľskú prax, veterinárnu medicínu a prevenciu ochorení. Správne nutričné zabezpečenie ovplyvňuje rast, reprodukciu, úžitkovosť, imunitu, odolnosť organizmu aj kvalitu živočíšnych produktov.
Stupeň súčasného poznania biologických vzťahov výživa - produkcia - zdravie zvierat predstavuje teoretický základ veterinárskeho lekárstva a intenzifikácie živočíšnej produkcie, ale aj významný limit jej ďalšieho efektívneho rozvoja.
Základné zložky výživy zvierat
Voda
Voda je najdôležitejšou zložkou tela zvieraťa.
Živočíšny organizmus obsahuje 50 - 75% vody.
Voda je nevyhnutná pre priebeh metabolických procesov, trávenie, transport živín, reguláciu telesnej teploty a vylučovanie odpadových látok. Dostupnosť kvalitnej vody preto patrí medzi základné podmienky správnej výživy a dobrého zdravotného stavu zvierat.
Organické a anorganické látky
Energia v živočíšnom org. pozostáva predovšetkým z organických, ale aj anorg. látok.
Základným materiálom v bunkách rastl. org. sú sacharidy (celulóza, škrob), v živočíšnych bunkách sú to NL a lipidy.
Sacharidy sú hlavnou zložkou krmív rastlinného pôvodu a predstavujú skupinu rôznorodých zlúčenín.
Z hľadiska výživy zabezpečujú sacharidy predovšetkým energetické potreby organizmu. Zdravý organizmus má schopnosť vytvárať si glukózu z iných živín napr.
Vláknina a stráviteľnosť krmiva
Vláknina je významnou súčasťou rastlinných krmív, najmä pri výžive prežúvavcov. Jej množstvo a zloženie ovplyvňuje príjem krmiva, trávenie aj využitie živín.
S pridávaním množstva vlákniny, hlavne lignínu, výrazne klesá stráviteľnosť krmiva.
Pri zostavovaní kŕmnej dávky je preto potrebné zohľadniť nielen množstvo vlákniny, ale aj jej kvalitu, pôvod a podiel ťažko stráviteľných zložiek.
Tuky a mastné kyseliny
Mastné kyseliny predstavujú významnú súčasť lipidov a podieľajú sa na energetickom zabezpečení organizmu. V otázkach výživy je dôležité poznať, ako rozdeľujeme mastné kyseliny, aký je význam kyselín, aký je vzťah medzi mastnými kyselinami a čo spôsobuje vo výžive nadbytok resp.
Mastné kyseliny sa podieľajú na regulácii životných procesov, stavbe bunkových membrán a predstavujú východiskovú látku pre biosyntézu žlčových kyselín.
Fytosteroly sa v rastlinách premieňajú na vit.
Organické kyseliny a aminokyseliny
Medzi organické kyseliny v rastlinných porastoch patria kyseliny, ktoré sa uplatňujú aj v siláži a v predžalúdku polygastrických zvierat.
Pri výžive je významné rozlišovanie nahraditeľných (neesenciálnych) aminokyselín, medzi ktoré patrí alanín, kys.
Výživa a zdravotný stav zvierat
Výživa a veterinárna dietetika, analýzou zdravotnej nezávadnosti a kvality krmív, štúdiom príjmu, trávenia a absorpcie živín s monitorovaním metabolickej premeny živín pre nutričné zabezpečenie produkcie (množstva a kvality), odolnosti organizmu, zdravia a reprodukčných schopností zvierat predstavuje výrobne - medicínsky prístup tvorby produkčného zdravia zvierat.
Absolvovaním profilových predmetov získa absolvent poznatky o úlohách manažmentu zdravia v chovoch zvierat, kde zabezpečenie a udržiavanie zdravia zvierat určených na produkciu rôznych druhov kvalitných a bezpečných živočíšnych produktov predstavuje neoddeliteľnú súčasť a predpoklad zabezpečenia požadovanej úžitkovosti zvierat a efektívnej produktivity chovateľov zvierat.
Nutričná prevencia metabolických porúch
Stúpajúca produkcia, ktorá fázovo prekračuje metabolické limity zvierat predstavuje riziko vzniku metabolických ochorení.
Preto fyziológia výživy, analýza príčin malnutrície, poznanie a nutričná podpora adaptačných mechanizmov sú základné prvky nutričnej prevencie metabolických ochorení vysoko produkčných zvierat.
Katedra výživy a chovu zvierat je špecializované pracovisko zabezpečujúce výučbu a vedecko-výskumnú činnosť v oblasti výživy a nutričnej prevencie metabolických porúch a tiež v oblasti chovu hospodárskych a spoločenských zvierat.
Zameriava sa na výskum, transfer vedecko-technických poznatkov do praxe a vzdelávanie v oblasti výživy, nutričnej fyziológie a nutričného riadenia metabolických procesov v prechodných fázach produkčného a reprodukčného cyklu so zameraním na nutričnú prevenciu zdravotných porúch u vysoko-produkčných zvierat.
Výživa prežúvavcov
Pre prežúvavce ako hovädzí dobytok, ovce a kozy máme sortiment špeciálnych kŕmnych zmesí a doplnkov, ktoré podporujú trávenie, zvýšenú produkciu mlieka i celkovú imunitu.
U týchto druhov je dôležité správne zloženie aj kvalita jednotlivých zložiek, čo zabezpečuje dlhodobú udržateľnosť chovu.
Výživa prežúvavcov musí zohľadňovať špecifiká tráviacej sústavy a mikrobiálnych procesov v predžalúdku polygastrických zvierat. Kvalita krmiva, podiel vlákniny, obsah energie a dostupnosť dusíkatých látok ovplyvňujú trávenie, tvorbu mikrobiálnej biomasy, produkciu mlieka aj celkový zdravotný stav.
Výživa a chov hospodárskych zvierat sa preto posudzujú ako navzájom prepojené oblasti. Kŕmna dávka musí podporovať požadovanú úžitkovosť, no zároveň nesmie prekračovať adaptačné a metabolické možnosti organizmu.
Výživa hydiny a ošípaných
Pre monogastrické zvieratá - hydinu a ošípané - ponúkame premixy a kompletné kŕmne zmesi, ktoré sú navrhnuté tak, aby podporovali zdravý rast mladých jedincov, správny metabolizmus a optimálnu kondíciu dospelých zvierat.
Naše produkty spĺňajú najprísnejšie normy kvality a hygieny.
Pri monogastrických zvieratách je dôležité prispôsobiť zloženie krmiva druhu, veku, úžitkovému smeru, fáze rastu a aktuálnemu zdravotnému stavu. Premixy a kompletné kŕmne zmesi umožňujú cielene dopĺňať živiny a ďalšie zložky potrebné pre správny vývoj organizmu.
Výskum v tejto oblasti zahŕňa aj rozšírenie poznatkov o využití kŕmnych aditív a vybraných špecificky účinných látok u ošípaných hydiny.
Kŕmne zmesi, premixy a kontrola kvality
Medzi našich zákazníkov patria aj skladovatelia a výrobcovia premixov a kŕmnych zmesí, ktorým ponúkame spoľahlivé suroviny a stabilnú dodávku.
S nami si môžete byť istí, že vaše produkty budú obsahovať len prvotriedne kŕmne komponenty bez kompromisov.
Aplikácia a transfer výskumu a vývoja do praxe je realizovaný formou poradenskej a konzultačnej činnosti a laboratórnym servisom - analýzy krmív pre poľnohospodárske podniky a poradenské spoločnosti.
Kontrola kvality krmív je dôležitá pre posúdenie ich zdravotnej nezávadnosti, výživnej hodnoty a vhodnosti na použitie v konkrétnom chove. Analýza krmív poskytuje podklady na zostavenie kŕmnych dávok a na priebežné sledovanie stability používaných surovín a zmesí.
| Oblasť | Význam pre chov |
|---|---|
| Analýza krmív | Posúdenie kvality a zdravotnej nezávadnosti krmív |
| Premixy a kŕmne zmesi | Podpora rastu, metabolizmu a optimálnej kondície |
| Nutričná prevencia | Prevencia metabolických ochorení vysoko produkčných zvierat |
| Poradenstvo a konzultácie | Transfer výskumu a vývoja do praxe |
Dietetika a klinická výživa
Dietetika a klinická výživa zahŕňa poznatky nutričného zabezpečenia a regulácie metabolických procesov pri klinickom štádiu chorobnosti, chronických orgánových poruchách a vo fáze rekonvalescencie.
U spoločenských a domových zvierat je významnou súčasťou prevencie a terapeutických postupov s nezastupiteľným aspektom na úpravu metabolických parametrov a klinických zmien.
Správne zvolená výživa môže byť súčasťou komplexnej starostlivosti o zviera počas ochorenia aj rekonvalescencie. Pri dietetike je potrebné zohľadniť druh zvieraťa, jeho vek, fyziologický stav, aktuálne ochorenie, schopnosť prijímať krmivo a potreby konkrétneho organizmu.
Výživa spoločenských zvierat
Pre majiteľov domácich miláčikov pripravujeme kvalitnú a bezpečn ponuku výrobkov od renomovaných výrobcov petfood, ktorá podporuje nielen zdravie, ale aj vitalitu vašich spoločenských zvierat.
Všetky produkty na Vetagro.sk sú vybrané s maximálnym dôrazom na kvalitu, odborný servis a dlhodobú spokojnosť zákazníkov.
Výživa spoločenských zvierat má preventívny aj podporný význam. Kvalitné krmivo pomáha zabezpečiť primeraný príjem energie a živín, podporuje kondíciu a môže byť súčasťou opatrení zameraných na udržanie zdravia a vitality.
Výskum, vzdelávanie a odborná prax
Katedra výživy a chovu zvierat sa venuje výskumu, vzdelávaniu a praktickému využitiu poznatkov v oblasti výživy, chovu a zdravotnej prevencie.
Súčasťou odbornej činnosti je diagnostika mastitíd a kontrola kvality mlieka a mliečnych výrobkov, zaobchádzanie a manipulácia so zvieratami, posudzovanie a popis exteriéru, ich úžitkových vlastností, metódy selekcie, plemenitby a spôsoby chovu jednotlivých plemien hospodárskych a spoločenských zvierat.
Súčasťou katedry je aj mikrobiologické laboratórium pre hygienu mliečnej žľazy.
Katedra garantuje činnosť Chovateľského klubu malých zvierat, ktorý zastrešuje študentov s vlastnými odchovmi kožušinových zvierat a hydiny.
Výchovno-vzdelávacia činnosť v pregraduálnom vzdelávaní je realizovaná v rámci študijných programov Všeobecné veterinárske lekárstvo, Hygiena potravín, Bezpečnosť krmív a potravín, Kynológia, Vzťah človek - zviera a jeho využitie v canisterapii a hipoterapii a Veterinárna sestra.
Študijný program Výživa zvierat a dietetika
Nositeľmi ťažiskových vedomostí sú profilové predmety, ktoré majú v informačných listoch popísané vedomosti dosahované ako výstupy vzdelávania.
Doplňujúce vedomosti sú dosahované absolvovaním ostatných povinných predmetov študijného programu.
Absolvent študijného programu Výživa zvierat a dietetika sú spôsobilí po absolvovaní 3. Stupňa vysokoškolského vzdelávania vykonávať profesiu veterinárneho lekára špecialistu pre výživu, dietetiku a prevenciu porúch zdravia, špecialistu pre diagnostiku a kontrolu kvality krmív, výskum a vývoj v oblasti výživy, dietetiky, produkcie a chovu zvierat.
Pre zručnosti dosahované výstupmi vzdelávania zodpovedajúce úrovni 8 sú požadované špecializované zručnosti pri riešení problémov výskumu a/alebo inovácií s cieľom rozvíjať nové vedomosti a postupy a integrovať vedomosti z rôznych oblastí.
Informačné listy popisujú zručnosti, ktoré absolvent predmetu dosiahne.
Uplatnenie absolventa
- veterinárny lekár špecialista pre výživu, dietetiku a prevenciu porúch zdravia;
- špecialista pre diagnostiku a kontrolu kvality krmív;
- odborník vo výskume a vývoji v oblasti výživy, dietetiky, produkcie a chovu zvierat;
- odborný pracovník v oblasti nutričnej prevencie metabolických ochorení;
- pracovník v poradenskej a konzultačnej činnosti pre chovy zvierat.
Podmienky prijatia
Základnou požiadavkou je ukončené vysokoškolské vzdelanie 2.
Koordinátor pre študentov so špecifickými potrebami doc. MVDr.